feb 4, 2014 | 2011, Drinks, Thomas
Ahhhh – en dejlig let sommer drink. Indkøb Appelsiner Lime Sukker Cointreau Champagne Tilberedning Appelsinerne presses lidt tid i forvejen og sættes på køl. Tag champagneglas og dyp ned i en tallerken eller skål med den afkølede appelsinsaft, og derefter ned i...
feb 4, 2014 | 2011, Forret, Thomas
Ild Egen flambering af langtidsstegt and – pipette med Cointreau Vand Bær i grappa Luft Marengs med chili Jord Håndskårede chips af kartoffel/rødbede/jordskokker/gulerødder Samlet Røgede (ild) kammuslinger (vand + varm + våd) på bund af jord (ja,… + tør)...
jan 26, 2014 | 2013, Drinks, Thomas
Indkøb Sukker 3 citroner Jim Beam Champagne eller crémant Tilberedning Kog 1 kop sukker og 1 kop vand sammen til sirup og lad det køle af. Tilsæt saften af de 3 citroner. Tilsæt Jim Beam og fyld op med champagne – tilsæt lidt vand, hvis du synes den bliver for...
jan 26, 2014 | 2013, Dessert, Thomas
Noget af det mest amerikanske jeg kan komme i tanke om er hotdogs. Så efter at have overvejet diverse traditionelle desserter til temaet Amerika, besluttede jeg mig for at lave en dessert hotdog. Jeg havde dog ingen idé om, hvordan jeg skulle gribe den an....
