Ild
Egen flambering af langtidsstegt and – pipette med Cointreau
Vand
Bær i grappa
Luft
Marengs med chili
Jord
Håndskårede chips af kartoffel/rødbede/jordskokker/gulerødder
Samlet
Røgede (ild) kammuslinger (vand + varm + våd) på bund af jord (ja,… + tør) med æbleskum (luft + kold) garneret med mynthe.
